Diyetoloq Gülşah Bulut qeyri-sağlam qidalanmanın B12 vitamini çatışmazlığını artırdığını ifadə edərək, zülal qaynaqlarına çıxış çətinləşdikcə işlənmiş qidalara meylin artdığını deyib.

Azmedinfo.az "T24"ə istinadən yazır ki, diyetoloqun sözlərinə görə, balanslı qidalanma təmin edilmədikdə bir çox vitamin çatışmazlığı yaranır.

"Adekvat və balanslaşdırılmış pəhriz təmin edildikdə sağlam insanlarda B12 çatışmazlığı gözləmirik. Bununla belə, bəzi xəstəliklər və ya dərmanlar B12-nin udulmasına təsir göstərə bilər. Əskiklik halında, lazım gələrsə, əlavə qidalar lazımdır. Ancaq ümumiyyətlə, ət, yumurta, süd və süd məhsulları kimi qidaların kifayət qədər istehlakı çatışmazlığın qarşısını almaq üçün kifayətdir. Gündə 2 stəkan süd və ya qatıq və 200-250 qram ət, toyuq və ya balıq istehlak etmək vacibdir."

Son illərdə B12 çatışmazlığının artmasının səbəblərinə toxunan Bulut, yemək vərdişlərinin bu vəziyyətə birbaşa təsir etdiyini bildirib.

Qeyd edib ki, proteinlə zəngin qidaları insanlar əldə etməkdə iqtisadi çətinlik yaşayır. Bundan əlavə, işlənmiş və qablaşdırılmış qidalara meyl artıb. Xüsusilə gənclər və uşaqlar qəlyanaltı üçün sağlam alternativlər əvəzinə qablaşdırılmış məhsullara üstünlük verirlər.

B12 vitamininin faydası nədir?

Vitamin B12, təbii olaraq heyvan mənşəli qidalarda olan bir vitamin növüdür və bədənin qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşmasında, sinir hüceyrələrinin sağlamlığının qorunmasında, hüceyrə mübadiləsində və hüceyrələrin genetik materialı olan DNT molekullarının istehsalında rol oynayır.

Vitamin B12 bədənin qan və sinir hüceyrələrini sağlam saxlamağa kömək edir, DNT-nin yaranmasına kömək edir, sümük, saç, dəri və dırnaqların sağlamlığını dəstəkləyir və özünüzü yorğun və ya zəif hiss etməyinizə səbəb olan anemiyanın qarşısını alır.

Bədəndə kifayət qədər B12 vitamini olmaması anemiyaya səbəb olur. Anemiya nəticəsində halsızlıq, yorğunluq, dəri solğunluğu və nəfəs darlığı kimi sağlamlıq problemləri ilə yanaşı, B12 çatışmazlığına bağlı unutqanlıq, danışmada çətinlik, əl və ayaqlarda uyuşma, iştahsızlıq, kilo itkisi və ishal və ya qəbizlik kimi yaddaş problemləri meydana gəlir.

B12 çatışmazlığı anemiyası əzələ zəifliyi, yerimə çətinliyi, kilo itkisi, əsəbilik və depressiya, ishal, ürəkbulanma, yorğunluq və nizamsız ürək ritmi kimi simptomlara səbəb olur.